健康志向の高まりとともに、炭酸水の市場は2017年までの10年間で9倍も伸びたとか（「全国清涼飲料連合会」調べ）。しかし、市場の伸びにつれて、ペットボトルやガラス瓶、カンなどの廃棄物もまた急増！そこで注目されるのが、環境 […]

昨年（2017年）まで、全国新酒鑑評会で9年連続金賞を受賞している奥の松酒造。この20年の間に18回もの金賞受賞は、酒造メーカーとしては最多だろう。1716年（享保元年）創業と、300年を超す老舗の蔵元ながら「伝統は進化 […]

家具会社の3代目社長が1996年に創業した那須高原ビール。ただただ、おいしいビールを求めて20有余年。「雪中熟成深山ピルスナー」に挑戦し、熟成ビール「ナインテイルドフォックス」でワールドビアカップ金賞受賞。今また、モルト […]

1975年にパリのヴァンドーム広場の一角に誕生した宝飾店ポアレ（Poiray）。老舗のジュエラーがひしめくパリにあって、比較的新しいブランドです。しかしポアレは、その洗練されたデザインと大胆かつ独創的なスタイルで、伝統的 […]

パスポートとクレジットカード、それにスマートフォンがあれば手軽に海外へ出かけられる現代において、「旅」と「日常」の境界線（DATUM/基準点）とは一体どこにあるのでしょう。「DATUM」のバッグを相棒に、旅と日常の境界線 […]